Lär dig hur du kan minska matsvinnet hemma med dessa 10 praktiska tips. Smarta lösningar för att spara pengar och miljön.

Planera dina inköp

Att planera dina inköp noggrant kan avsevärt minska matsvinnet. Innan du går till affären, ta en titt i ditt kylskåp och skafferi för att se vad du redan har. Gör en lista över vad du verkligen behöver och håll dig till den. Genom att undvika impulsköp kan du förhindra att mat blir gammal innan du hinner använda den. Ett annat tips är att planera dina måltider för veckan och köpa ingredienser därefter. På så sätt kan du säkerställa att du bara köper vad du verkligen kommer att använda.

Förvara maten rätt

Rätt förvaring av mat kan förlänga hållbarheten avsevärt. Frukt och grönsaker bör förvaras på olika sätt beroende på deras egenskaper. Till exempel, äpplen och bananer ska förvaras separat eftersom de avger etylengas som kan påskynda mognaden av andra frukter. Kött och fisk bör alltid förvaras i kylen och helst på den kallaste hyllan. Använd lufttäta behållare för att förvara rester och se till att kylskåpet håller rätt temperatur, vanligtvis mellan 0 och 4 grader Celsius.

Använd rester

Att använda rester är ett effektivt sätt att minska matsvinnet. Många maträtter kan enkelt förvandlas till nya måltider. Till exempel, överbliven kyckling kan bli en del av en sallad eller en gryta. Grönsaksrester kan användas i soppor eller grytor. Det är också en bra idé att frysa in rester om du vet att du inte kommer att äta dem inom några dagar. På så sätt kan du njuta av dem vid ett senare tillfälle utan att de blir dåliga.

Kreativ matlagning

Kreativ matlagning kan hjälpa dig att använda upp mat som annars skulle ha slängts. Var inte rädd för att experimentera i köket. Använd övermogna frukter i smoothies eller bakverk. Gröna blad som börjar bli vissna kan fortfarande användas i soppor eller smoothies. Det är också en bra idé att lära sig några grundläggande recept som är flexibla och kan anpassas efter vad du har hemma. På så sätt kan du minska matsvinnet och samtidigt upptäcka nya favoriträtter.

Förstå bäst före-datum

Bäst före-datum är inte alltid en exakt indikator på om maten är ätbar eller inte. Många produkter är fortfarande säkra att äta efter att bäst före-datumet har passerat, så länge de har förvarats korrekt. Använd dina sinnen för att bedöma om maten är bra att äta. Lukta, titta och smaka på maten innan du bestämmer dig för att slänga den. Kom också ihåg att sista förbrukningsdag är en mer strikt indikation och bör följas noggrant för säkerhetens skull.

Kompostera

Om du ändå har matavfall, överväg att kompostera det. Kompostering omvandlar matavfall till näringsrik jord som kan användas i trädgården. Detta är inte bara bra för miljön, utan minskar också mängden avfall som skickas till soptippen. Du kan kompostera många typer av matavfall, inklusive frukt- och grönsaksrester, kaffesump och äggskal. Undvik dock att kompostera kött, fisk och mejeriprodukter eftersom de kan locka skadedjur.

Dela med dig

Ett annat sätt att minska matsvinnet är att dela med dig av mat du inte kommer att använda. Har du överskott av frukt från trädgården eller en stor mängd mat från en fest? Ge bort till grannar, vänner eller lokala matbanker. Många samhällen har även plattformar där du kan dela överskottsmat med andra. Detta inte bara minskar matsvinnet, utan kan också stärka gemenskapen och hjälpa dem som behöver det mest.